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日语好吃：日本人常用来煮汤的话,比单一的昆布高汤更为鲜美吗?
在中国的饮食中，经常提到鲜香这个词，比如鱼汤、真菌或新鲜竹笋，让人新鲜眉毛。对我们来说，新鲜的香味是一种令人兴奋和难以形容的味道。在日本，新鲜的香味受到了更多的关注。日本人不满足于描述那种迷人的眉毛，通过严格的科学研究，总结了新鲜的香味基因。 与中国料理类似，日本料理也注重五味，传统的五味包含苦辣。酸味是指醋酸和柠檬酸的味道；甜味是指砂糖的味道；苦味又称涩味，是指单宁、儿茶素等
